Ayer fue el cumpleaños de Tilsa, 21 tiene la muy hijaputa. Comimos muy bien (ni si quiera sé cómo se llama lo que prepararon) y el cocinero me dijo algo que no me había dado cuenta de que se aplica también a las comidas: "Para mí, el mejor plato es la Santa Trinidad: bife de chorizo, arroz y huevo frito. Yo ya sé esto. Pero todas las demás comidas son para tener la experiencia de otros sabores, otras texturas."